Близится светлый праздник Пасхи.

Близится светлый праздник Пасхи. В Урюпинском художественно-краеведческом музее хранится деревянная пасочница (форма для пасхи) в виде пирамидки. Пасха делалась из творога с добавлением масла, сметаны, сахара, изюма. Творог закладывался в пасочницу, проложенную внутри тонкой льняной тряпочкой, сверху укладывался камень, выдавливавший сыворотку. Через несколько часов пасочница разбиралась на дощечки и на блюде появлялась творожная пирамидка с пасхальными символами по сторонам. В хуторах пасха приготавливалась редко. Ей предпочитали кулич из теста, который зачастую называли пасхой. Пасха приготавливалась в основном в городах и крупных станицах.

Автор статьи: Арбузова Н.Ю.
#УрюпинскийМузей