У студентов группы ПК 241 под руководством мастера производственного обучения Дёминой Ирины Николаевны проходит учебная практика "Применение, оформление и подготовка к...
00:53
25.03.2026
У студентов группы ПК 241 под руководством мастера производственного обучения Дёминой Ирины Николаевны проходит учебная практика "Применение, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента".
На практике студенты ознакомились с приготовлением бульонов, супов, молочных супов и национальных супов, щей, борщей, рассольников, а также основных горячих соусов и их производных.
Будущие повара готовили блюда и гарниры из круп и овощных масс, запечённых и жареных овощей.