МАСТЕРСТВО НАШИХ СТУДЕНТОВ

МАСТЕРСТВО НАШИХ СТУДЕНТОВ

Занятия по УП 03 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» под руководством мастера производственного обучения Горшковой Ольгой Дмитриевны успешно завершены студентами группы ПК-231 с 26 января по 21 февраля.

За этот период наши студенты овладели мастерством приготовления и подачи широкого спектра блюд:

Бутербродов и канапе разных видов;
Салатов с использованием свежих овощей, зелени и оригинальных заправок;
Холодных мясных блюд и домашних птичьих деликатесов;
Рыбных закусок и блюд из морепродуктов.

Кроме того, ребята научились грамотно сочетать продукты, заменять ингредиенты, учитывая вкусовые предпочтения потребителей и соблюдая нормы санитарии и гигиены.

,Эти знания и умения станут основой профессионального успеха наших будущих поваров-кондитеров!